Steaks tartares aux fines herbes & au fromageCes steaks tartares sont réalisés avec notre viande (toutes les parties de la vache, pas uniquement les bas morceaux!) et des herbes aromatiques provenant de notre potager ou un fromage de la région. Ce savant mélange est orchestré par un restaurateur pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Nous vous proposons différentes quantités de commande:
En vente actuellement à la ferme (congelés).
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Plats préparés en bocaux
Carbonnades au cidre aux produits fermiers du Condroz
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Ces carbonnades ont été réalisées amoureusement avec des produits issus de la région du Condroz: le boeuf élevé à l’herbe à la ferme de Linciaux et le cidre produit à la cidrerie du Condroz, le tout agencé par la magie de Gourmandises Laura, traiteur bio de la région.
Poids net: 650g (3-4 portions)
Prix de vente à la ferme: 14,50 € Sauce bolonaise
La sauce bolonaise comme si vous l'aviez réalisée vous même. Sauf qu'il vous faut pas plus de 5 minutes pour ouvrir le bocal et réchauffer son contenu. Dans le bocal: que du bon! du haché pur boeuf de la ferme de Linciaux (what else? ;-) et des légumes de la région, le tout sublimé par la magie de Gourmandises Laura, traiteur bio de la région.
Poids net: 650g (3-4 portions)
Prix de vente à la ferme: 9,50 € En vente actuellement à la ferme. |
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Colis de viande de boeuf à l'herbe
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Nos vaches de race charolaise sont nourries exclusivement à l'herbe (en conversion bio) pour un goût et des qualités nutritionnelles supérieures. Elles sont élevées dans le respect de l'animal et de l'environnement, chez nous à la Ferme de Linciaux.
Le temps de maturation de la viande est de 2 semaines. Cette maturation permet à la viande de développer tous ses arômes et sa tendreté. Nous vous proposons des colis de viande composés comme suit:
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Les saucisses et chipolata sont réalisées à 30% avec de porc bio de qualité supérieure.