Vente de viande de boeuf 100% à l'herbe
25 & 26 septembre 2018
Colis de viande de boeuf élevées 100% à l'herbe
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Nos vaches de race charolaise sont nourries exclusivement à l'herbe (en conversion bio) pour un goût et des qualités nutritionnelles supérieures. Elles sont élevées dans le respect de l'animal et de l'environnement, chez nous à la Ferme de Linciaux.
Le temps de maturation de la viande est de 2 semaines. Cette maturation lui permet de développer son goût si typique à la viande charolaise. Nous vous proposons deux types de colis de viande:
- le colis 'Gourmet' - 6,5 kg - le colis 'Cuisine facile' - 3 kg |
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Steaks tartares natures, aux fines herbes ou au fromage - à manger crus ou cuits
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Les steaks tartares sont réalisés à partir de viande de boeuf charolais élevé 100% à l'herbe dans la région du Condroz.
Contrairement aux hamburgers composés principalement de bas morceaux, les steaks tartares sont réalisés avec toutes les parties de la vache (entrecôtes, steaks, carbonnades, etc.). La race charolaise offre une viande goûtue, ayant une certaine mâche, qui la différencie des autres viandes. Selon la variante, la viande est mélangée avec des herbes aromatiques ou un fromage de notre région. Ce savant mélange est orchestré par un restaurateur pour le plus grand plaisir de vos papilles. Les steaks tartares peuvent être dégustés crus ou cuits, à la façon d'un hamburger ou tout simplement avec l'accompagnement de votre choix. |
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Plats préparés en bocaux
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Carbonnades au cidre aux produits fermiers du Condroz
Ces carbonnades ont été réalisées amoureusement avec des produits issus de la région du Condroz: le boeuf élevé à l’herbe à la ferme de Linciaux, les légumes de son potager en permaculture et le cidre produit à la cidrerie du Condroz, le tout agencé par la magie de Gourmandises Laura, traiteur bio de la région.
Poids net: 650g (3-4 portions)
Sauce bolognaise
La sauce bolognaise comme si vous l'aviez réalisée vous même. Sauf qu'il ne vous faut pas plus de 5 minutes pour ouvrir le bocal et réchauffer son contenu. A l'intérieur: que du bon! du haché pur boeuf de la ferme de Linciaux (what else? ;-) et des légumes du potager, le tout sublimé par la magie de Gourmandises Laura, traiteur bio de la région.
Poids net: 650g (3-4 portions)
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Commande
Réservation pour le vendredi 21 septembre au plus tard.
Commande via e-shop (paiement par carte de crédit uniquement)
OU
Commande par e-mail: info@fermedelinciaux.be
veuillez préciser:
- les produits que vous désirez commander et en quelle quantité
- le lieu et jour de votre venue pour récupérer votre commande
Enlèvement
Soit à Gembloux (chez Agricovert, Chaussée de Wavre, 37 - 5030 Gembloux) le mardi 25 septembre entre 16h et 18h.
Soit à Bruxelles (Rue Valduc, 172 - 1160 Bruxelles) le mardi 25 septembre de 17h à 19h.
Soit à Ciney (Ferme de Linciaux, Linciaux 2 - 5590 Ciney) le mercredi 26 septembre de 9h à 19h.
Paiement
Paiement de votre commande au préalable sur le compte de la ferme (Nicolas le Hardÿ): BE15 3101 8738 8730 avec mention "boeuf + votre nom"
ou paiement sur place à l'enlèvement (cash ou Bancontact).
Réservation pour le vendredi 21 septembre au plus tard.
Commande via e-shop (paiement par carte de crédit uniquement)
OU
Commande par e-mail: info@fermedelinciaux.be
veuillez préciser:
- les produits que vous désirez commander et en quelle quantité
- le lieu et jour de votre venue pour récupérer votre commande
Enlèvement
Soit à Gembloux (chez Agricovert, Chaussée de Wavre, 37 - 5030 Gembloux) le mardi 25 septembre entre 16h et 18h.
Soit à Bruxelles (Rue Valduc, 172 - 1160 Bruxelles) le mardi 25 septembre de 17h à 19h.
Soit à Ciney (Ferme de Linciaux, Linciaux 2 - 5590 Ciney) le mercredi 26 septembre de 9h à 19h.
Paiement
Paiement de votre commande au préalable sur le compte de la ferme (Nicolas le Hardÿ): BE15 3101 8738 8730 avec mention "boeuf + votre nom"
ou paiement sur place à l'enlèvement (cash ou Bancontact).