Poulet entier 'Coucou de Malines' - 14€/kg - +/- 1,5 kg
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Nos poulets 'Coucou de Malines' sont élevés en plein air dans une prairie adossée au potager de la ferme par lot de maximum 200 poulets.
Ils se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont "prêts" en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement...très lentement. Il lui faut 4 à 5 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.
Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d'élevage, du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent...et nous aussi! Délicieux en cuisson basse température.Un régal pour vos papilles!
DISPONIBLE LORS DE LA VENTE ANNUELLE: SEPTEMBRE 2020