Mardi 25 & Mercredi 26 septembre 2018
Vente de viande de boeuf 100% à l'herbe
|
Nos vaches de race charolaise sont nourries exclusivement à l'herbe (en conversion bio) pour un goût et des qualités nutritionnelles supérieures. Elles sont élevées dans le respect de l'animal et de l'environnement, chez nous à la Ferme de Linciaux.
Le temps de maturation de la viande est de 2 semaines. Cette maturation lui permet de développer son goût si typique à la viande charolaise. Nous vous proposons deux types de colis de viande: Colis Gourmet 6,5 kg et Colis 'Vie quotidienne' 3 kg mais également des steaks tartares aux herbes aromatiques, au fromage ou natures. Sans oublier nos plats préparés en bocaux: Carbonnades au cidre du Condroz ou Sauce bolognaise. |
Tous les samedis de 10h à 17h
|
Vente de bocaux artisanaux
|
Vente de fruits & légumes du potager
|
|
Nous réalisons en collaboration avec un traiteur bio des bocaux artisanaux avec les produits de notre ferme: sauce bolognaise, carbonnades au cidre du Condroz, sirop de fleurs de sureau, etc.
En vente tous les samedis de 10h à 17h. |
Au cœur même du potager de la ferme, venez acheter vos légumes et fruits de saison cultivés selon les principes de la permaculture.
Légumes au poids ou panier (à commander de préférence): Panier standard (2-4 personnes): 15€ Panier familial (5-7 personnes): 20€ |
Jeudi 13 & Vendredi 14 septembre 2018
Vente de viande de poulet 'Coucou de Malines'
Nos poulets 'Coucou de Malines' sont élevés en plein air dans une prairie adossée au potager de la ferme. Ils sont élevés par lots de 100 poulets maximum.
Au cours de leur croissance, les coucous se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont "prêts" en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement...très lentement. Il lui faut 4 à 5 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.
Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d'élevage, du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent...et nous aussi!
Concrètement, ce que nous vous proposons:
- des poulets entiers emballés sous cellophane: 12,50€/kg
- des poulets découpés (filets, pilons, ailes) emballés en barquettes: 13,50€/kg
Le poids moyen approximatif des poulets est de 1,5 kg.
Au cours de leur croissance, les coucous se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont "prêts" en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement...très lentement. Il lui faut 4 à 5 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.
Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d'élevage, du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent...et nous aussi!
Concrètement, ce que nous vous proposons:
- des poulets entiers emballés sous cellophane: 12,50€/kg
- des poulets découpés (filets, pilons, ailes) emballés en barquettes: 13,50€/kg
Le poids moyen approximatif des poulets est de 1,5 kg.
|
|