Vendredi 14 & Samedi 15 juin 2019
Vente de viande de boeuf bio & 100% à l'herbe
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A la ferme de Linciaux, les bœufs de race charolaise sont élevés en bio et nourris exclusivement à l'herbe. La viande issue de ce mode d'élevage offre des qualités nutritionnelles supérieures (riche en oméga 3 et en vitamines B12, bon équilibre entre oméga 3/oméga 6).
Les vaches sont élevées dans le respect de l'animal (1 vache/hectare de prairie !) et de l'environnement (empreinte C02 limitée). Le temps de maturation de la viande est de 2 semaines. Cette maturation lui permet de développer le goût si typique de la viande charolaise. Nous vous proposons deux types de colis de viande: Colis Gourmet 5 kg et Colis 'Vie quotidienne' 3 kg mais également des burgers aux herbes aromatiques, au fromage ou natures. Sans oublier nos plats préparés en bocaux: Carbonnades au cidre du Condroz ou Sauce bolognaise. |
Samedi 22 et Dimanche 23 juin 2019
Nous ouvrons les portes de la ferme dans le cadre des Journées Fermes Ouvertes
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Nous ouvrons les portes de notre ferme les 22 et 23 juin prochains de 10h à 18h.
Au programme Découverte : visites guidées de la ferme & du potager, parcours découverte dans le potager en permaculture Dégustation : petite restauration (burgers artisanaux de la ferme) & bar du terroir. Brunch à la ferme le dimanche midi (réservation obligatoire). Détente : Château gonflable, pétanque, jeux en bois (croquet, molky…) |
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Tous les samedis de 10h à 17h - du 15 juin au 15 décembre
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Vente de bocaux artisanaux
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Vente de fruits & légumes du potager
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Nous réalisons en collaboration avec un traiteur bio des bocaux artisanaux avec les produits de notre ferme: sauce bolognaise, carbonnades au cidre du Condroz, sirop de fleurs de sureau, etc.
En vente tous les samedis de 10h à 17h (du 15 mai au 15 décembre). |
Au cœur même du potager de la ferme, venez acheter vos légumes et fruits de saison cultivés selon les principes de la permaculture.
Légumes au poids ou panier (à commander de préférence): Panier standard (2-4 personnes): 15€ Panier familial (5-7 personnes): 20€ |
Septembre 2019
Vente de viande de poulet 'Coucou de Malines'
Nos poulets 'Coucou de Malines' sont élevés en plein air dans une prairie adossée au potager de la ferme. Ils sont élevés par lots de 200 poulets maximum.
Au cours de leur croissance, les coucous se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont "prêts" en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement...très lentement. Il lui faut 4 à 5 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.
Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d'élevage, du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent...et nous aussi!
Concrètement, ce que nous vous proposons:
- des poulets entiers emballés sous cellophane: 12,50€/kg
- des poulets découpés (filets, pilons, ailes) emballés en barquettes: 13,50€/kg
Le poids moyen approximatif des poulets est de 1,5 kg.
Au cours de leur croissance, les coucous se nourrissent de petits vers trouvés dans le sol et de céréales biologiques. Contrairement aux poulets bio classiques qui sont "prêts" en 81 jours, le coucou de Malines grandit lentement...très lentement. Il lui faut 4 à 5 mois pour atteindre sa taille adulte et développer sa chair au goût tant prisé.
Pour obtenir une viande bien tendre, nous rajoutons durant le dernier mois d'élevage, du lait de vache dans leur ration. Ils en raffolent...et nous aussi!
Concrètement, ce que nous vous proposons:
- des poulets entiers emballés sous cellophane: 12,50€/kg
- des poulets découpés (filets, pilons, ailes) emballés en barquettes: 13,50€/kg
Le poids moyen approximatif des poulets est de 1,5 kg.
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